Chef de partie di pasticceria- Stagione 2025- Borgo San Felice Resort

Situato nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice combina tutti i piaceri della dolce vita. La struttura è composta da un intero villaggio medievale inclusi la vecchia cappella, l’ampia piscina, le cantine e i vigneti di proprietà che la circondano. Potrete godervi infiniti piaceri: una genuina cucina mediterranea, una eccezionale cantina e il centro benessere. Percorrere i dintorni in bicicletta aumenterà la gioia di un soggiorno indimenticabile in questo villaggio medievale. Tra le altre cose, la bellezza dei pittoreschi villaggi del Chianti, a soli pochi chilometri, vi legheranno per sempre a questa regione italiana piena di luce e magia.

Riportando all’ Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:

In particolare:

- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane

- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon

- legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria

- cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia)

- Diploma/qualifica/corsi di specializzazione

- Almeno 5 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux

- Ha conoscenza dei diversi tipi di dolce, dei lievitati, cioccolato e delle varie tecniche di lavorazione

- Completano il profilo la passione, l’autonomia nello svolgimento del proprio lavoro, capacità organizzative e di gestione del tempo

Contratto a tempo determinato da aprile a novembre 2025 con possibilità di conferma per la stagione successiva

CCNL Turismo forfettizzato

Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo

Vitto e Alloggio

Utenze alloggio di proprietà aziendale

Formazione interna sia a livello gestionale che di protocolli operativi

Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti

Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux

Assistenza con Medico Aziendale e servizi di prevenzione sanitaria

Welfare aziendale su valutazione mensile

Accesso servizi Hotel nel rispetto della policy aziendale, con agevolazioni esclusive

Programma Relais Team by Relais & Chateaux

Automunito