CHEF DE PARTIE OU DEMI CHEF DE PARTIE (H/F) - Hostellerie La Cheneaudière & Spa

QUE PROPOSE LA CHENEAUDIERE ***** & Spa ?

Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière***** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres avec un restaurant gastronomique, un restaurant gourmand qui mettent à l'honneur les produits locaux et un Nature-Spa de 2 500 m2 dédié au bien-être et au repos avec de nombreuses installations telles que 2 piscines, 1 biotop extérieur, 3 jacuzzis, 5 saunas, 1 grand hammam, un flotarium, 6 cabines de soins...

QUELLE EST LA « CARTE » DES MISSIONS ?

Vous avez la charge des missions suivantes :

• Vous maîtrisez les recettes et les techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Vous mettez en place votre poste
• Vous préparez les garnitures, la cuisson des viandes, …
• Vous participez aux réceptions de marchandises
• Vous gérez une équipe de 2 à 7 personnes

Possibilité d'aménagement d'horaire de travail en continu

QUELLE EST VOTRE « RECETTE » ?

Si vous répondez OUI à la majorité des questions suivantes, alors transmettez-nous votre candidature 

Titulaire d’un CAP Cuisine ?

Expérience de deux ans minimum sur un poste similaire idéalement en restaurant gastronomique?

Connaissances approfondies des techniques notamment de la préparation, de la cuisson, de la présentation des plats, … ?

Sens de l’organisation, résistance au stress, et bonne humeur vous caractérisent ?

PROJETEZ-VOUS !

Vous travaillez sur une base de 39 heures/ semaine avec un rythme possible de 4.5 jours de travail/ 2.5 jours de repos. Vos horaires s’étendent principalement de 8h à 12h et de 18h à

23h. En fonction de votre mode de logement, vous avez la possibilité de travailler en continu. Un logement sur place en colocation peut être mis à disposition selon disponibilité.

Votre rémunération est composée d’un fixe (selon votre mode d’hébergement) assorti d’une prime de participation, des prestations négociées au sein de l’établissement et des hôtels Relais & Châteaux ainsi que plusieurs autres avantages.