Commis de Cuisine Bistronomique (H/F) - Les Hauts de Loire (41)

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée.

Idéalement situé au coeur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l'hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu'un restaurant gastronomique en quête de reconquête de son étoile Michelin.

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE DANS NOTRE RESTAURANT BISTRONOMIQUE

Sous la responsabilité du chef Bistrot, vous serez en charge de :

• Effectuer les taillages et les épluchages de produits, effectuer les cuissons multiples selon les fiches techniques.
• Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et les DLC des produits.
• Respecter les normes HACCP.
• Respecter le chaîne du froid et les processus de refroidissement.
• Participer à l'entretien et au nettoyage quotidien de la cuisine.
• Vous êtes sensible à la notion de gaspillage alimentaire et vous êtes soigneux avec le matériel.
• Vous êtes doté d'un fort esprit d'équipe.

• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience à un poste et établissement similaire. 
• Vous disposez d’un bon relationnel. 
• Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.

Ce que nous vous offrons :

• Un environnement de travail dynamique : Vous rejoignez une équipe accueillante et collaborative, où vos idées et votre initiative seront valorisées.
• Remise de 30% sur les produits Clarins au sein de notre spa.
• Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux, partenaire de notre établissement.
• Stationnement réservé aux salariés, à proximité immédiate
• Badgeuse parce que chaque heure compte
• Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8 et 25% de réduction sur la restauration dans nos établissements.
• Mise à disposition d'un logement pour le personnel durant toute votre période d'essai.
• Salaire : 2 100 Brut (Hors variable). Travail sur une base de 39 heures.
• Horaire de travail : du lundi au dimanche, avec coupure et deux jours de repos consécutifs.