Demi-chef de partie Sushi (H/F) - La Rochelle (17)

La table gastronomique Christopher Coutanceau***, le bistrot marin La Yole de Chris et l’hôtel intimiste Villa Grand-Voile sont les trois établissements qui composent la Destination Christopher Coutanceau à la Rochelle (17).

Membres Relais & Châteaux, une association internationale de 580 hôtels et de restaurants indépendants.

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) demi-chef de partie Sushi courant octobre 2026.

Passionné(e) par la cuisine japonaise, vous souhaitez évoluer dans un établissement où l’exigence et le sens du détail occupent une place essentielle.

Nous recherchons une personne pour la préparation de nos sushis, avec une attention particulière portée à la précision des gestes et à la fraîcheur des produits.

• Expérience souhaitée dans une fonction similaire, idéalement dans un environnement professionnel reconnu pour sa cuisine japonaise.
• Sens du détail, créativité et exigence dans la présentation des plats.
• Diplômé(e) en restauration 

• Poste à pourvoir courant octobre 2026
• Membre Relais & Châteaux avec l'avantage Relais Team
• Ville dynamique à taille humaine
• CDI - 39 heures/semaine

Adresse mail de contact : recrutement@coutanceaularochelle.com