Demi Chef de Partie - Stagione 2026 - Vetera Matera

Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.

Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia.

Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C.

La risorsa scelta, si occuperà di supportare nella gestione di una delle partite del nostro ristorante, lavorando con prodotti di alta qualità e tecniche raffinate. Il candidato ideale è un professionista motivato, preciso e desideroso di crescere, che sappia lavorare in un ambiente esigente, mantenendo un approccio sereno, collaborativo e orientato all’apprendimento.

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita in modo completo, seguendo le sue direttive, con focus sulle portate da prima colazione.
• Applicare correttamente le tecniche di cottura e preparazione di alto livello, garantendo attenzione al dettaglio.
• Contribuire alla qualità, precisione e presentazione di ogni singolo piatto, rispettando le direttive dello Chef de Partie.
• Seguire le linee guide e le check list dettagliate affidate dall’Executive Chef
• Collaborare attivamente con l'intera brigata, favorendo efficienza, pulizia e spirito di squadra.
• Rispettare rigorosamente le normative HACCP e le pratiche di sostenibilità.
• Mantenere un'ottima educazione e un atteggiamento positivo e professionale, anche nei momenti di maggiore pressione

• Esperienza nel ruolo di Demi Chef de Partie in strutture di pari livello
• Precisione, attenzione ai dettagli, educazione e capacità di lavorare sotto pressione.
• Ottima conoscenza e applicazione delle norme HACCP e delle pratiche di sostenibilità in cucina.

La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente.

L’inserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio

Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.