Sommelier (H/F) - Hostellerie de Levernois

Sommelier –  Hostellerie de Levernois*****

Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique 1* en Bourgogne

Intégrez l’équipe de l’Hostellerie de Levernois, maison d’excellence et de passions.

Pourquoi nous rejoindre ?

L’Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.

Maison d’excellence et de charme dans un écrin de verdure, nous travaillons dans le respect de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons :

• De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
• De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. 
• D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Sommelier au sein de la Table de Levernois* et du Bistrot au Bord de l’Eau, vous créez la musique entre la salle et la cuisine ! Vous rejoindrez une équipe de 6 personnes.

Dans le cadre de votre travail, au sein d'une cave de 1800 références, et 18 000 bouteilles, vous serez amené.e à :

1. Sélection des vins et service :

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon la situation géographique ;
• Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande ;
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client ;
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles ;
• Déterminer le prix de vente d'un vin ;
• Promouvoir un produit lors d'une animation commerciale.

2. Gérer les stocks et la cave :

• Contrôler la réception des commandes ;
• Stocker un produit ;
• Réceptionner un produit.

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes.

Nous attendons de vous,

• Savoirs :

• Service en salle ;
• Connaissances culinaires, en vins, en hygiène ;
• Anglais.

Les petits + :

• Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne ;
• Avoir de l’expérience sur un poste similaire.

Le salaire :

Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire ;

Le repas est fourni à chaque service travaillé ;

A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. Nous vous permettons également d’accéder à un PEE et un PERCOL ;

Vous bénéficiez de réductions chez notre partenaire Lemon1, salle de sport sur Beaune ;

Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai ;

Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Date d'embauche : Novembre 2025

Si vous vous reconnaissez dans tout ou une partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature à l’adresse suivante : rh@levernois.com

Qui sommes-nous ?

Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO.

Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de cinq hectares s’ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle.

L’établissement offre 39 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu’un Spa qui ouvrira ses portes début 2025.

Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court.

Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.

La deuxième maison du groupe, le Château Sainte Sabine est un hôtel 5* de 23 chambres situé à 30 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois.

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