Chef de Rang (H/F) - Villa Pétrusse

Nous avons le plaisir d’annoncer l’ouverture de la Villa Pétrusse, une demeure emblématique du XIXᵉ siècle, idéalement située au cœur de Luxembourg-Ville. Classée 5 étoiles et membre Relais & Châteaux, cette maison à taille humaine propose un cadre raffiné et intimiste.

Le Lys, nouvelle adresse gastronomique de la Villa, propose une cuisine élégante et inventive dans un esprit de haute convivialité. Dîners intimistes ou dégustations à l’Atelier du Chef : chaque expérience se veut singulière, exigeante et sensible.

En parallèle, Le Ciel, installé sous une grande verrière baignée de lumière, invite à la détente dans une atmosphère décontractée. On y retrouve l’inspiration voyageuse du Chef Kim de Dood à travers des plats à partager, des menus du marché ou encore des pauses sucrées et festives tout au long de la journée.

Rejoindre la Villa Pétrusse, c’est intégrer une équipe de passionnés réunis par le sens du détail, l’amour du métier et l’envie de créer ensemble une expérience unique. L’esprit de maison, la bienveillance, le respect du savoir-faire de chacun et la polyvalence au quotidien sont au cœur de notre fonctionnement.

Nous recherchons des personnalités authentiques, animées par le goût du service et prêtes à s’investir pleinement dans une aventure humaine et professionnelle hors du commun.

TRAVAILLER AU LUXEMBOURG

• La ville de Luxembourg est chargée d'histoire, avec un riche patrimoine artistique et culturel. La Villa Pétrusse est située au cœur de la ville, au bord de la vallée de la Pétrusse. La ville propose plusieurs parcs, offrant des espaces verts aux sportifs et aux amateurs de pique-niques.
• Le Luxembourg est un pays cosmopolite rivalisant avec les grandes métropoles : il accueille des habitants de 170 nations différentes et, chaque jour, plus de 200 000 frontaliers viennent y travailler. Engagé dans l'Union Européenne dès ses débuts, le Luxembourg est un pays où la variété, la diversité, l'accueil et la tolérance sont promus quotidiennement. Le Luxembourg offre également une grande qualité de vie d'un point de vue social et environnemental.

À l’aube de son ouverture, la Villa Pétrusse s’apprête à écrire les premières pages d’une histoire placée sous le signe de l’excellence.
Notre ambition ? Créer une destination gastronomique d’exception, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir une expérience unique à nos convives.

Pour bâtir cette aventure dès le départ, nous recherchons un(e) Chef de Rang (H/F) talentueux(se) et passionné(e), prêt(e) à contribuer à la réussite de ce projet ambitieux.

Vos missions principales :

En tant que Chef de Rang, vous jouerez un rôle essentiel dans la réussite de notre vision.
Vos responsabilités incluront :

• Assurer l’entretien, la mise en place et le dressage du restaurant, des terrasses et des salons.
• Coordonner votre travail avec l’équipe pour garantir un service fluide et harmonieux.
• Accueillir, installer les clients et prendre leurs commandes avec professionnalisme et courtoisie.
• Superviser le suivi des commandes et orchestrer la communication entre la salle et la cuisine.
• Garantir le bon déroulement du service, en veillant à ce que chaque détail soit parfait.
• Débarrasser les tables et préparer les espaces pour le service suivant.
• Assurer l’entretien quotidien des locaux et du matériel.

• Passionné(e) par le service client et dédié(e) à offrir une satisfaction optimale aux convives.
• Doté(e) d’un sens aigu de l’hospitalité et d’une grande attention aux détails.
• Capable d’orchestrer un service mémorable et de contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle.
• Animé(e) par une volonté de participer activement à notre quête d’excellence.
• Avec une bonne maîtrise de l’anglais.
• Possédant des connaissances de base en vins, alcools et produits gastronomiques.
• Maîtrisant les techniques de service. Une connaissance du logiciel Simphony est un atout.
• Ayant une expérience réussie dans un établissement haut de gamme ou similaire.

Avantages :

• Une rémunération à déterminer selon votre expérience
• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Un plan de formation annuel
• Une journée d’intégration
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Une équipe à taille humaine
• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d’essai

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer activement à l’excellence de La Villa Pétrusse, nous serions ravis de recevoir votre candidature.