Directeur de restaurant (H/F) - Clarance Hotel Lille
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Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin et de 2 salles de réunion.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Clarance cherche son futur Chef d’orchestre !
Missions générales :
- Veille à la qualité des prestations de restauration servies au client
- Véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, sa présence régulière sur le terrain et sa disponibilité
- Manage et motive ses équipes de salle afin de développer les ventes et la qualité des prestations de la restauration
Aptitudes / Qualités
- Esprit d'équipe
- Sens de l'accueil, du contact et du service
- Flexibilité
- Réactivité
- Leadership
- Sens de l'organisation
- Prise de décision
- Autonomie
- Excellente présentation
Formation / Expériences professionnelles
- Du BTS à la licence hôtellerie - restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d'activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes
- Expérience professionnelle de 5 ans avec une connaissance parfaite des métiers de la restauration
- Maîtrise de l'environnement informatique Anglais professionnel (une 3ème langue serait un plus)
BENEFICES :
- Nous vous offrons la possibilité d’évoluer dans un environnement unique au coeur du Vieux-Lille. Notre Maison a fait l’objet d'un récent agrandissement.
- Vous intégrerez une équipe jeune et motivée de 45 salariés !
- 2,5 jours de congés par semaine (fermeture dimanche et lundi)
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