Sommelier- Castello di Guarene

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo.

Un prestigioso hotel 5* L appartenete alla prestigiosa Associazione di Relais Chateaux, riconosciuto per l’eccellenza del servizio e l’attenzione ai dettagli, è alla ricerca di un Sommelier professionista da inserire nel proprio team di ristorazione gourmet.

Responsabilità principali:

• Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione.
• Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibo-vino.
• Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori.
• Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia.
• Collaborazione con lo Chef e il Maître per creare esperienze enogastronomiche di alto livello.

• Esperienza comprovata nel ruolo di Sommelier in strutture di lusso (preferibilmente 5 stelle o ristoranti stellati).
• Diploma AIS, WSET o titolo equivalente riconosciuto.
• Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali.
• Eccellenti doti comunicative, approccio raffinato e orientamento al cliente.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.

• Contratto a tempo pieno con retribuzione commisurata all’esperienza.
• Ambiente di lavoro esclusivo e dinamico.

• Inizio immediato