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Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard
Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Cheffe / Chef de Rang - CDI

Eugénie-les-BainsContrato de trabalho sem termo
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Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard ***** , petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains.

Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de 5 restaurants( Le Restaurant Michel Guérard, L’Orangerie, La Ferme aux Grives, La Maison Rose et Le Café Mère Poule, dont un couronné de 3 étoiles Michelin depuis 1977, d'un Lounge-Bar, d'un Spa Thermal Impérial signé Sisley et de 7 jardins poétiques (potagers, de roses, d'eau, de buis, ...).

La Famille Guérard, épaulée par 195 “virtuoses" du bonheur et du travail parfaitement accompli, offre à leurs convives une expérience enchanteresse, riche de sens et hors du temps.

Les Prés d'Eugénie sont une Maison emblématique, reconnue par de nombreux prix et distinctions notamment :

L'Hôtel ***** :

  • Relais & Châteaux depuis 1968
  • Palace de France

Le Restaurant Gastronomique Michel Guérard:

  • 3 Etoiles Michelin & 5 Toques Gault & Millau
  • Membre des Grandes Tables du Monde

Visitez notre site carrière pour découvrir nos valeurs, notre histoire, les Equipes... jobs.lespresdeugenie.com  


Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Chef(fe) de Rang H/F, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle.

Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement et à la mise en scène des services du Restaurant Michel Guérard & Restaurant l'Orangerie.

Missions :

  • Avoir la responsabilité d'un Rang du début à la fin du service.
  • Assurer le service, l'annonce des mets et l'encadrement et accompagnement des commis.
  • Assurer la mise en place et la propreté de la salle à manger, assisté(e) des commis.
  • Assurer le fleurissement et la décoration des tables selon les directives de la Maison.

Caractéristiques du Poste :

  • Salaire : Entre 2100 € / 2350 € bruts par mois. A définir selon expérience
  • Contrat CDI 39h/semaine modulables
  • Poste à pourvoir de maintenant
  • Travail en continu ou en coupure
  • 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
  • Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier).
  • Parcours d’accompagnement et d’intégration dans l’univers des Prés d’Eugénie.
  • Formations hebdomadaires d’enrichissement en connaissances techniques et culturelles. Producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine...
  • Formation en élocution et gestuelle

Qualités requises pour le poste: 

  • Culture générale et goût de la relation clientèle
  • Sens du service et de l'excellence
  • Français et Anglais courants
  • Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
  • Rigueur et sens du détail
  • Avoir un savoir être
  • Avoir le sens de la responsabilité

Avantages collaborateurs :

  • Avantage en nature nourriture
  • Pourboires
  • Heures supplémentaires payés ou récupérées
  • Logement possible le premier mois de collaboration
  • Complémentaire Santé + Prévoyance
  • Régime de participation aux bénéfices de l'entreprise
  • Tarifs préférentiels dans nos restaurants et hôtels pour vous et votre famille
  • Avantages Carte Relais Team. Séjour dans les Relais et Châteaux dans le Monde à un Tarif Préférentiel (100 € la nuit avec le petit déjeuner, sous conditions), à partir de la deuxième saison
  • Salle de sport et consultation diététiques