Stellv. F&B Operations Manager (m/w/d) - Weissenhaus

als privat geführtes, vielfach ausgezeichnetes Luxus-Resort zählt bei uns die Leistung jedes Einzelnen. Nur gemeinsam als ehrgeiziges, leidenschaftliches und kompetentes Team können wir die hohen Erwartungen unserer Gäste erfüllen und machen WEISSENHAUS jeden Tag zu einem Ort wie kein anderer. Das  Private Nature Luxury Resort WEISSENHAUS ist ein Naturerlebnis, das sich in erster Linie an erholungssuchende Spa- und Kulinarik Genießer richtet. WEISSENHAUS präsentiert sich als Hideaway in ländlicher Idylle und ist nicht vergleichbar mit traditionellen Familien- oder Grand Hotels. Wir empfangen Sie auf einem 75 Hektar großen Privatgrundstück direkt am 3 Kilometer langen Naturstrand der Ostsee.

Das Areal gleicht einem historischen Kleinod – eingebettet in die malerische Naturkulisse der norddeutschen Küstenlandschaft, denkmalgeschützt und durch eine liebevolle Restaurierung mit ehrlichem Handwerk, traditionellen Materialien und Liebe zum Detail zu neuem Leben erwacht.

Die märchenhafte Parkanlage bildet den Erlebnisrahmen in der Natur. Die individuellen Suiten und Zimmer befinden sich wie die drei Restaurants und unsere preisgekrönte Schlosstherme verteilt in zehn Gebäuden auf dem Gelände und wurden mit viel Liebe zum Detail wieder hergestellt. Alle Gebäude und jedes Zimmer sind individuelle Unikate

Die geheime Zutat sind allerdings unsere Mitarbeiter und hoffentlich auch bald Sie!

Kompetenz und Herzlichkeit, Verlässlichkeit und Flexibilität sind dabei die herausragenden Qualitäten, die wir bei unseren neuen Mitarbeitern suchen. Das sind für uns Erfolgsgaranten für wechselseitig vertrauensvolle und langfristige Beziehungen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie, als Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie, als Stellv. F&B Operations Manager (m/w/d).

Ihre Aufgaben. Sie...

• tragen die Verantwortung für den reibungslosen Serviceablauf und die Zufriedenheit der Gäste in den F&B Outlets.

• optimieren durch Ihre Weinaffinität unser Angebot an ausgesuchten Weinen in allen Restaurants.

• setzen die qualitativ hochwertigen Veranstaltungskonzepte um, unter Einhaltung der Servicestandards.

• kontrollieren und begleiten die operative Umsetzung im gesamten F&B Bereich und unterstützen dabei aktiv die einzelnen Outlets.

• beteiligen sich aktiv an der innovativen Weiterentwicklung des F&B Angebotes, unter Berücksichtigung der Weissenhaus Vorgaben.

• sind für die Einhaltung und Umsetzung der Qualitätsstandards verantwortlich.

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung oder ein betriebswirtschaftliches Studium sowie mehrere Jahre Berufserfahrung im F&B Bereich
• Ausbildung im Bereich Wein (idealerweise "Jungsommelier")
• Erfahrung in der Luxus-Ferienhotellerie
• Hohe Fachkompetenz
• Zielorientierte, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Organisationstalent und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Einsatzbereitschaft und Detailgenauigkeit
• Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Aufrichtige Gast- und Serviceorientierung
• Engagement und Motivation

Wir bieten Ihnen...

•    Angemessene, attraktive übertarifliche Vergütung in einer 5-Tage-Woche inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld 
•    Ein Arbeitsplatz in einer luxuriösen und liebevoll gestalteten, internationalen Arbeitsumgebung die von Ästhetik und Professionalität geprägt ist
•    Kostenfreie Nutzung der Schlosstherme, sowie Produkteinkauf aller Artikel zu unseren WEISSENHAUS Konditionen
•    Kostenfreier Parkplatz 
•    Attraktive Staff-Rates in den Häusern der weltweiten Relais & Châteaux Vereinigung
•    Im Bedarfsfall oder für einen Übergang: Personalwohnung & Zimmer in einer Mitarbeiter-Wohngemeinschaft
•    Welcome Night: Eine kostenfreie Übernachtung vor oder nach Ihrer Ankunft, um WEISSENHAUS aus der Gastperspektive zu erleben
•    Ihre Betriebszugehörigkeit wird bei Betriebsrückkehr nach Weissenhaus gern angerechnet
•    Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Ihrer Dienstkleidung 
•    „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“: Sichern Sie sich Ihre Prämie in Höhe von 699 €