Iniciativas de Responsabilidade Social Corporativa

Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.

Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné.

En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, n’ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur.

Le Chef Mauro Colagreco propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature; au sein de sa boulangerie Mitron Bakery.

Ces blés, non modifiés, donnent des pains faibles en gluten, et de ce fait, très digestes. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Nos pains sont vivants, durables et surtout expressifs et gourmands conjuguant des nuances de textures, de couleurs, de goûts.

Mitron Bakery s’inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l’ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d’emballage sont effectuées dans le respect de l’environnement, et des hommes.

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un Commis de salle.

Vous travaillez en collaboration avec le chef de rang qui vous accompagne afin de donner le meilleur service à notre clientèle internationale.

Sérieux, attentif et dynamique, nous vous accompagnerons afin d'optimiser et d'améliorer vos compétences. Connaissance de l'anglais professionnel serait un plus.

Profil recherché

Commis de salle soit jeune diplômé voulant travailler dans le milieu de la restauration étoilée Michelin ou jeune professionnel avec une courte expérience dans le milieu de la restauration gastronomique souhaitant rejoindre une équipe en constante évolution et à la recherche de l'excellence. Possibilité d'évolution en fonction des compétences.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois

Avantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Horaires :

• Horaires flexibles
• Périodes de travail de 10 heures
• Tous les week-ends
• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Grand Chef Mauro COLAGRECO, three stars in the Michelin Guide, is looking for a commis de salle.

You will work in collaboration with the chef de rang who will accompany you in order to give the best service to our international clientele.

Serious, attentive and dynamic, we will support you to optimise and improve your skills. Knowledge of professional English would be a plus.

Profile required

A commis de salle who is either a recent graduate wanting to work in a Michelin-starred restaurant or a young professional with a short period of experience in the gourmet restaurant sector who wants to join a team that is constantly evolving and striving for excellence. Possibility of career development depending on skills.

Type of job: Full-time, permanent contract

Salary: €1,700.00 to €1,800.00 per month

Benefits :

• Encouraging training
• Attractive living and working environment
• Alan – Company’s Health Insurance (www.alan.com)
• Company restaurant
• Benefits at Mauro Colagreco Group establishments

Working hours :
Flexible working hours
10-hour shifts
Every weekend
Daytime work
Evening work
Work on public holidays

Additional remuneration :
Tips

Job location: In person

Profil recherché

Commis de salle soit jeune diplômé voulant travailler dans le milieu de la restauration étoilée Michelin ou jeune professionnel avec une courte expérience dans le milieu de la restauration gastronomique souhaitant rejoindre une équipe en constante évolution et à la recherche de l'excellence. Possibilité d'évolution en fonction des compétences.

Profile required

A commis de salle who is either a recent graduate wanting to work in a Michelin-starred restaurant or a young professional with a short period of experience in the gourmet restaurant sector who wants to join a team that is constantly evolving and striving for excellence. Possibility of career development depending on skills.

Avantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Benefits :

• Encouraging training
• Attractive living and working environment
• Alan – Company’s Health Insurance (www.alan.com)
• Company restaurant
• Benefits at Mauro Colagreco Group establishments